瑞幸的“酱香拿铁”，实话实说，不许骗人，味道到底怎么样？ - 知乎

　　估计大家都是带着“猎奇”“跟风”的心态去尝试了第一口酱香拿铁的。

　　当然也不反对有一部分朋友确实是发自内心的热爱。

　　我刚拿到酱香拿铁的时候，是普通品尝白酒一样，先闻了闻其香，嗅其香，明显会有一种酒精的味道弥漫其中。喝了茅台瑞幸咖啡开车算酒驾吗？

　　所以，酱香拿铁没有骗你，它是真加了茅台酱香。酱香拿铁没有骗你，它真加了茅台https://www.zhihu.com/video/1682532771526995968

　　那种香味似曾相识，估计是融入咖啡的原因吧，里面混合的不仅仅只有酱香，所以整体香味并不呈现完整的酱香突出。

　　第二步，当然是入口品尝，到嘴的那一刻，瞬间那种味道超级熟悉！想了很久，那种熟悉的味道有点像小的时候吃的吃的酒心巧克力的味道。

　　没错！就是那种味道！也可以说是酒心糖的味道！

　　果然，记忆没有骗我，我在网上也看到了太多与我推测的一样的答案！

　　这款咖啡号称“每一杯都含有贵州茅台酒”，零售价在 38 元/杯，在瑞幸小程序内使用优惠券后的到手价为 19 元/杯。

　　据了解，酱香拿铁的原材料包括咖啡和白酒风味厚奶等，其中白酒风味厚奶是酒味的主要来源。

　　每杯咖啡均含 53 度贵州茅台酒，整体酒精度低于 0.5%。

　　将53度贵州茅台酒直接加入拿铁，对于大部分顾客来说口感会比较刺激，瑞幸的解决方案是选用质地浓郁的奶基底打底，包裹住酒精刺激的口感，厚乳的香浓乳脂风味使拿铁与酒香衔接。

　　为了使得酒香表现更加圆润，瑞幸现制酱香拿铁含酒奶基部分，还采用特殊工艺除去牛奶中收敛感物质。同时，瑞幸选用的IIAC金奖豆香微苦，与高烈度白酒风味交融度更高，采用斯奇托精萃咖啡工艺，实现53度贵州茅台酒和拿铁咖啡在香气、口感、质地上的完美融合，碰撞出新鲜独特的口感。

　　同时，根据网上瑞幸店员透露的消息，酱香拿铁的酒精浓度在 0.2 ~ 0.3 度之间。如果以一杯咖啡 480 毫升容量计算，大约每杯咖啡约含茅台酒 1.8~2.7 毫升。

　　若按照969元/瓶的出厂价计算，一杯咖啡所需的茅台酒成本为3.876元。喝了茅台瑞幸咖啡开车算酒驾吗？

　　你翻翻家里很久没用的冰箱找个n年前的馊牛奶牛奶，再去大学混进科研楼从废液桶里抽点液体，俩玩意一混就差不多是这个味。

　　我平时只喝丝绒拿铁。

　　趁着新鲜劲点了一杯酱香拿铁，说实话，也就那么回事，我不会再点第二次。

　　因为成本摆在那，不可能真的飞天茅台给你倒一杯进去。

　　在b站看到王师傅和毛毛测评酱香拿铁，再自己买普通的拿铁，手动添加真的飞天茅台进去对比。

　　你就算真自己拿飞天倒进去，酱香的香气是不如酱香拿铁的，因为酱香拿铁的酱香是特制的佐料，才能有那么大的酱香味。

　　因为我喝过飞天，所以酱香拿铁的那个酱香味，确实差点意思，而且闻着是酱香味，喝进嘴里的是咖啡，感觉还是挺违和的。

　　那天我喝酱香拿铁的时候，非常疲倦，喝完人晕乎乎的，异常犯困。

　　按我的经验，只要我身体处在疲倦状态，沾点酒精就容易犯困。

　　由此说明，酱香拿铁里应该含有酒精。

　　这应该假不了。

　　今天早上，我怀着满心的期待来到了瑞幸咖啡店，准备品尝一下最近很火的酱香拿铁。毕竟，听说这款咖啡口味独特，让人过目不忘。

　　终于，我拿到了心心念念的酱香拿铁，迫不及待地尝了一口。然而，却立刻被味道所震撼，我简直无法相信自己的味蕾。这到底是什么东西？怎么会这么难喝？我这辈子可从来没有尝过如此难以下咽的咖啡。尽管我热爱茅台，也钟情于咖啡，但是这杯四不像的东西，真的是太过分了！我简直无法接受。

　　我立刻找到了店员，表达了自己的不满。“这是啥玩意？怎么这么难喝？我这辈子就没喝过这么难喝的东西，虽然我喜欢喝茅台，也喜欢喝咖啡，但是喝你们家这个四不像的东西，我真的会谢！退钱退钱！”我语气激动，语无伦次。

　　店员看起来有些尴尬，但她还是很有耐心地听我发泄完。她向我解释说，酱香拿铁是一种独特的咖啡口味，可能并不适合所有人的口味偏好。她还提醒我，咖啡的口味是因人而异的，有些人可能会喜欢这种特别的味道。

　　然而，我已经无法接受这样的解释。我坚信，这杯酱香拿铁绝对是世界上最难喝的咖啡，没有之一。我继续要求退钱，坚持认为自己理应得到补偿。

　　店员试图消除我的怒火，主动提出为我换一杯其他口味的咖啡，希望能够满足我的需求。然而，我已经被这杯酱香拿铁的难喝所深深伤害，再也不敢冒险尝试其他的口味了。

　　最终，店员同意退还了我的钱。但我心中的愤怒和失望却无法轻易消散。我离开了瑞幸咖啡店，心里暗自发誓，再也不会尝试任何奇怪的咖啡口味了。我决定，将来只会选择那些经典而可口的咖啡，而不再冒险尝试各种未知的风味。

　　这次的经历让我明白了一个道理，有时候，追求新奇和特别未必一定是明智的选择。有些事物，只有经过时间的沉淀和口碑的积累，才能够真正成为经典和受人喜爱的。我以后会更加珍惜那些真正美味的食物和饮品，不再被时髦和炒作所迷惑。

　　就这样，我结束了这次令人难忘的咖啡之旅，心中留下了一丝遗憾和警示。从今以后，我将更加审慎地选择自己的口味，不会再被所谓的潮流所左右。而那杯令我吐出的酱香拿铁，将成为我生命中一段不可磨灭的记忆。

　　瑞幸咖啡破10000家门店，做对了什么？